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郑宝东会长带队调研福建小二哥食品有限公司

时间:2020年12月13日 来源: 本站原创

20201213日,365正规官网会长、福建农林大学副校长郑宝东教授、食品科学学院副院长张怡教授、郭泽镔副教授一行前往福建小二哥食品有限公司调研。在福建小二哥食品有限公司总经理刘宜锋教授级高工陪同下参观了公司的食品加工专用粉、面包糠、元宵粉(糯米粉)、食用淀粉、大豆拉丝蛋白生产车间以及品控和研发中心等。

 

郑宝东教授一行参观公司生产车间


    参观结束后,郑宝东会长与公司相关人员在公司会议室进行了座谈。座谈会上,刘宜锋总经理向郑宝东教授团队详细介绍了福建小二哥食品有限公司发展历程。郑宝东教授对公司在食品行业加工辅料研发和生产所取得的成果表示肯定,并
就今后双方合作方向展开讨论并达成共识

据悉,福建小二哥食品有限公司是一家专业生产食品加工辅料的农业产业化龙头企业,公司在九十年代开始研发生产各类食品油炸专用粉(糠),产品广泛应用于餐饮行业(脆皮鱼肉块、油炸鸡翅、鱼肉排、果蔬等)及冷冻调理食品(脆排骨、荔枝肉、脆皮肉、鱼肉排、面包虾球及果蔬球等产品),脆皮粉及糠具有良好的抗冻特性。

公司近期新建一条高自动化拉丝蛋白生产线,采用非转基因大豆蛋白和小麦蛋白为原料,产品蛋白含量达65%左右,组织化程度高、成丝性能、持水及持油性能好。产品主要应用于:(1)加工香(肉)肠、火腿等(2)水饺、鱼肉丸等食品馅料(3)调料酱类产品(4)素食产品(5)休闲方便食品等。可代替部分畜禽肉,降低成本,提高产品的营养价值。

 


大豆拉丝蛋白

公司同时拥有谷物碾磨品(元宵粉)和食用淀粉生产线,长期以来为餐饮行业和食品企业提供优质的小二哥产品,公司产品在首届3·15博览会被评为“诚实信用,放心消费”产品。

福建小二哥食品有限公司注重产品科技研发,主要产品核心技术成果获福建省食品工业科技进步奖二等奖。作为优质食品工业企业和烹饪行业加工辅料供应商,公司荣获中国烹饪行业优秀供应商称号,并入选福建省优秀工业品博览会产品。

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